Facteurs psychosociaux et émotionnels influençant les intentions et la consommation d'insectes dans le sud-ouest de la République Démocratique du Congo
(2024)
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- (fr) La consommation d'insectes constitue une solution prometteuse pour lutter contre l'insécurité alimentaire. Ce travail a pour objectif d’identifier les facteurs psychosociaux et émotionnels qui influencent les intentions et la consommation d'insectes dans le sud-ouest de la République Démocratique du Congo (Kinshasa, Grand Bandundu et Kongo Central) en s'appuyant sur la Théorie du Comportement Planifié (TCP). Une intervention visant à augmenter cette consommation a ensuite été mise en place. Les résultats montrent que les variables de la TCP (attitudes, normes, contrôle perçu, intention) ainsi que les émotions (peur) expliquent la consommation d'insectes dans cette région. L'intervention de nudging a globalement augmenté la proportion de plats de chenilles vendus au Kongo Central (ville et village), où la consommation était initialement faible. En conclusion, cette thèse propose une solution efficace pour promouvoir la consommation d’insectes en RDC.
- Affiliations
UCLouvain SSH/IPSY - Psychological Sciences Research Institute UCLouvain SSH/IPSY - Psychological Sciences Research Institute
Citations
Mopendo Mwisomi, E. (2024). Facteurs psychosociaux et émotionnels influençant les intentions et la consommation d’insectes dans le sud-ouest de la République Démocratique du Congo. https://hdl.handle.net/2078.5/232036