Technologies douces pour la détoxication de mycotoxines : cas de la patuline. Vérification de l'innocuité des produits formés

Collin, Sonia;Bodart, Etienne;Nizet, Sabrina;Bouseta, Amina
(2006) Technologies douces et procédés de séparation au service de la qualité et de l’innocuité des aliments, AUF-GP3A Ed. — published

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  • Collin, SoniaUCLouvain
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  • Bodart, EtienneUCLouvain
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  • Nizet, SabrinaUCLouvain
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  • Bouseta, Amina
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Collin, S., Bodart, E., Nizet, S., & Bouseta, A. (2006). Technologies douces pour la détoxication de mycotoxines : cas de la patuline. Vérification de l’innocuité des produits formés. In Technologies douces et procédés de séparation au service de la qualité et de l’innocuité des aliments, AUF-GP3A Ed. https://hdl.handle.net/2078.5/149832