L'étonnante chimie du houblon : des métabolites secondaires de la plante à l'amertume, à l'arôme et aux qualités nutritionnelles de la bière
(2007) La chimie et la bière- FUNDP — Location: Namur, Belgique (10.November.2007)
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Collin, S. (2007). L’étonnante chimie du houblon : des métabolites secondaires de la plante à l’amertume, à l’arôme et aux qualités nutritionnelles de la bière. La chimie et la bière- FUNDP, Namur, Belgique. https://hdl.handle.net/2078.5/225830