Chapitre 14 : Le conditionnement et la refermentation en bouteille, en fût ou en canette

Declercq, Nicolas;Pierre Baraut;Collin, Sonia
(2022) Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole — ISBN: [978-2-10-083189-0], p. 461-522, published

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  • Declercq, NicolasUCLouvain
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  • Collin, Soniaorcid-logoUCLouvain
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Declercq, N., Pierre Baraut, & Collin, S. (2022). Chapitre 14 : Le conditionnement et la refermentation en bouteille, en fût ou en canette. In Sonia Collin (ed.), Traité de brasserie, tome 2: étapes du procédé brassicole (Dunod, p. p. 461-522). Dunod. https://hdl.handle.net/2078.5/105453