Les troubles du goût sont une plainte fréquemment rencontrée en consultation d'ORL. Après avoir revu la physiologie du système gustatifs et discuté des différentes étiologies des troubles gustatifs; nous discutons des différents outils diagnostiques mis à la disposition du clinicien pour réaliser un bilan gustatif.
Huart, C., & Rombaux, P. (2012). Evaluation clinique du goût. Investigations en Oto-rhino-laryngologie, Bruxelles. https://hdl.handle.net/2078.5/202601