Effet des traitements thermiques sur la solubilité et la valeur nutritive des protéines chez le mouton

Borges Zambrana, Fernando
(1972)

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  • Borges Zambrana, FernandoUCLouvain
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De Vuyst, A.
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Borges Zambrana, F. (1972). Effet des traitements thermiques sur la solubilité et la valeur nutritive des protéines chez le mouton. https://hdl.handle.net/2078.5/116309