Détection par CPG de la production de COV par 2 souches marocaines de Fusarium et d'Aspergillus sur céréales.
(2003) Journal of Catalytic Materials and Environment — Vol. 2, p. 35-40 (2003)
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- La production et l'émission de composés organiques volatils et de toxines dans l'atmosphère ou dans les denrées alimentaires peuvent s'accompagner de risques environnementaux et sanitaires qui peuvent être parfois graves. Ainsi, la connaissance de la nature des COV produits, des conditions de leur production et des organismes producteurs peut permettre la maîtrise de ces risques et la réduction de la contamination. Dans le présent travail, la production de COV par des souches de Fusarium sp. et d'Aspergillus sp. isolées à partir de céréales marocaines et cultivées dans des conditions contrôlées sur des semences de blé a été étudiée. Les composés organiques volatils légers ont été analysés par Headspace dynamique à une température de 60°C alors que les plus lourds ont été analysés par CPG après extraction à l'aide d'un appareil de type Likens-Nickerson. La production a été mesurée sur des cultures âgées de 21 jours. Les résultats ont montré l'existence de plusieurs composés appartenant à la famille des aldéhydes, des alcools et des hydrocarbures dont le toluène qui est nocif pour la santé et l'environnement.
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Abdelouahed, H., Bouseta, A., Bouya, D., Lebrihi, A., & Collin, S. (2003). Détection par CPG de la production de COV par 2 souches marocaines de Fusarium et d’Aspergillus sur céréales. Journal of Catalytic Materials and Environment, 2, 35-40. https://hdl.handle.net/2078.5/149725 (Original work published 2003)