Fermentation d'un milieu défini en conditions non stériles: évolution métabolique et rôle des levures et des lactobacilles
(1989)
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Kennes, C. (1989). Fermentation d’un milieu défini en conditions non stériles: évolution métabolique et rôle des levures et des lactobacilles. https://hdl.handle.net/2078.5/116472