Bouches ouvertes. Bouches fermées. Qui mange avec qui ? Comment ? Et que mange-t-on ?
(2014) Altérité rencontrée, perçue, représentée. Entre Orient et Occident du 18e au 21e siècle — ISBN: [978-2-8061-0160-0], p. 105 - 116, published
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- L'altérité est plus que jamais présente dans notre monde globalisé, urbanisé, interconnecté, et elle peut se vivre et s'éprouver aussi bien en Occident qu'en Orient. Deux dossiers multidisciplinaires apportent leur éclairage sur le phénomène. Le premier porte sur les représentations de l'Autre dans les arts, le cinéma, la bande dessinée et le roman populaire. Le deuxième fait entrer le lecteur dans le monde des perceptions par le biais de l'alimentation, de la cuisine, des manières de table. (Articles en français et en anglais).
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Citations
Vuillemenot, A.-M. (2014). Bouches ouvertes. Bouches fermées. Qui mange avec qui ? Comment ? Et que mange-t-on ? In Paul Servais, Christina Jialin Wu (ed.), Altérité rencontrée, perçue, représentée. Entre Orient et Occident du 18e au 21e siècle (p. p. 105 - 116). Académia-L’harmattan. https://hdl.handle.net/2078.5/68148