Reduction in cholesterol levels and decrease in cardiovascular mortality through food or dietary supplements: Myth or reality? [Baisse du cholestérol et diminution de la mortalité cardiovasculaire avec des aliments ou des compléments alimentaires Mythe ou réalité?]

Muller Thierry
(2017) Louvain médical — Vol. 136, n° 8, p. 499-504 (2017)

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  • Muller ThierryUCLouvain
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Un certain nombre d'aliments et de suppléments diététiques peuvent affecter les taux de lipides. Cependant, les données sont limitées quant à leur effet sur la mortalité et la morbidité cardiovasculaires. La levure de riz rouge contient des substances naturelles qui ont une activité inhibitrice de la HMG-CoA réductase. Le manque de standardisation, la grande variabilité entre les différentes marques et le risque d'interaction nous incitent à limiter son utilisation. Bien que les stérols végétaux dans les margarines réduisent le LDL-C, ils n'ont pas été évalués cliniquement. Il existe même des signes d'effets vasculaires nuisibles dans les modèles de souris. Le régime méditerranéen réduit le risque d'événements cardiovasculaires. Il n'y a pas un régime méditerranéen unique, mais plusieurs régimes riches en fruits, légumes, grains entiers, haricots, noix et graines, qui incluent l'huile d'olive comme source importante de graisse
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Muller Thierry. (2017). Reduction in cholesterol levels and decrease in cardiovascular mortality through food or dietary supplements: Myth or reality? [Baisse du cholestérol et diminution de la mortalité cardiovasculaire avec des aliments ou des compléments alimentaires Mythe ou réalité?]. Louvain médical, 136(8), 499-504. https://hdl.handle.net/2078.5/105358 (Original work published 2017)