FONDEMENTS DE L'ALIMENTATION PAUVRE EN GERMES EN ONCO HÉMATOLOGIE ADULTE ET PÉDIATRIQUE
(2022) Séminaire Haute Ecole Léonard de Vinci
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Fondementsdelalimentationpauvreengermesenonco-hématologieadulteetpédiatrique.pdf
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- Authors
- et. al.
- Abstract
- L’alimentation pauvre en germes ou « alimentation neutropénique » ou « alimentation propre » est appliquée pour les patients atteints d’hémopathie maligne ou de certains cancers ou greffes d’organe induisant une immunodéficience En l’absence de guidelines, la recommandation générale pour tout patient atteint d’hémopathie maligne est de limiter la consommation de fruits et légumes frais, les œufs, poissons et viandes peu cuits, les herbes aromatiques et épices non cuites, l’eau du robinet. Même si des cas graves d’infections alimentaires ont eu lieu, l’efficacité de l’alimentation pauvre en germes sur le risque d’infection n’est pas prouvée Il est par contre établi que ces nombreuses évictions alimentaires augmentent le risque de dénutrition Or, à l’admission en hématologie ou en oncologie,38,3% des patients sont déjà à risque de dénutrition, ce qui augmente de 1 5 fois le risque de décéder à l’admission ou durant le mois post admission
- Affiliations
Citations
ANZEVUI, A., ZAFIROPOULOS, V., DESCHAMBRE, C., DRION, A., & et al. (2022). FONDEMENTS DE L’ALIMENTATION PAUVRE EN GERMES EN ONCO HÉMATOLOGIE ADULTE ET PÉDIATRIQUE. Séminaire Haute Ecole Léonard de Vinci. https://hdl.handle.net/2078.5/101522