Vers un approvisionnement alimentaire durable de la ville de Bruxelles : Possibilités dans et autour du contexte urbain
(2020) , 115p pages
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- L’objectif de cette étude est d’analyser l’approvisionnement alimentaire de la ville de Bruxelles et d’ainsi estimer le potentiel de la Région Bruxelles-Capitale à répondre (ou non) à la demande alimentaire de ses habitants. Ceci s’inscrit dans une optique d’évoluer vers une plus grande autonomie alimentaire des villes.
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Citations
Riera, A., Antier, C., & Baret, P. (2020). Vers un approvisionnement alimentaire durable de la ville de Bruxelles : Possibilités dans et autour du contexte urbain. https://hdl.handle.net/2078.5/112714