Review. Occurence et voies de formation des arômes soufrés dans la bière. 1. Les sulfures et les polysulfures.
(2003) Cerevisia — Vol. 28, n° 1, p. 37-46 (2003)
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Gijs, L., Vermeulen, C., & Collin, S. (2003). Review. Occurence et voies de formation des arômes soufrés dans la bière. 1. Les sulfures et les polysulfures. Cerevisia, 28(1), 37-46. https://hdl.handle.net/2078.5/82228 (Original work published 2003)