L’hygiéniste et le chimiste. À propos de l’autorité accordée à ces deux figures de l’expertise en lien avec la loi belge du 4 août 1890 relative à la falsification des denrées alimentaires
(2017) Les Cahiers IRICE — Vol. 18, p. 45-60 (2017)
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Guiot, F. (2017). L’hygiéniste et le chimiste. À propos de l’autorité accordée à ces deux figures de l’expertise en lien avec la loi belge du 4 août 1890 relative à la falsification des denrées alimentaires. Les Cahiers IRICE, 18, 45-60. https://hdl.handle.net/2078.5/176382 (Original work published 2017)